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2012年10月18日 (木)

バリアラビカ

豆ねこのコーヒー豆は、全部で15種類になります。ブレンドやストレートなど、棚に並ぶのは決まった豆がほとんどですが、ときどき入れ替わりもあります。

期間限定のコーヒー豆もそのひとつ。

9月のOPEN時より、現在はバリ島原産の豆「バリアラビカ」を並べています。

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バリ島に出かけた事のある人なら、かの地がかなり良質なコーヒー豆の産地だという事をご存じかもしれません。

バリ島で飲むコーヒーが、独特の味わいですごく「おいしい」事も^^

ただ、バリ島のコーヒーの飲み方は、日本と違っているので、現地でおいしい!と感じた味そのものを、日本で再現するのは、ちょっと無理かな・・・とも思います。そもそもコーヒー豆以外に、お米の粉やとうもろこしの粉など、混ぜ物をしている事も多く、これを「独特の香ばしく、あっさりした風味」と感じる事もあるので・・。

しかしやはりバリ島原産の豆はなかなか良質だと思います。粒も揃っていて、香りも高い。当店では中~やや深めの焙煎にしていますが、しっかりとしたコクが出ていて、私も大好きな豆のひとつです。

トラジャ、マンデリン、バリアラビカ・・・インドネシアからは良い豆がたくさん出ていますね。特にバリ島は、日本からの観光旅行者も多い場所なので、現地に思いをはせる人も多いのではないでしょうか。

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