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2013年8月17日 (土)

コーヒー生豆の販売を始めました

店頭とHP上で、コーヒーの生豆の販売を始めました。

・豆ねこHP、コーヒー生豆のページ

・コーヒー生豆お買いものページ

コーヒーの生豆・・・?とお思いの方もいるかと思いますが、ご自宅で焙煎をされる方に向けての販売です。通常の豆の販売と違い、いくつかご注意頂きたいのですが・・・

豆の販売は500g単位となります。焙煎するとコーヒー豆は減りますので(水分が飛びます)、生豆で500gでも焙煎後は実質450~400g、不良豆を取り除く事を考えると、もう少し減るかもしれません。

水分の量も、ロースト具合や豆の種類により、割合が変わりますが、おおむね深く炒るほどに水分が飛びます。

また、豆ねこでは店舗に生豆の在庫を置いておりませんので、ご注文後お届けするまで数日お時間を頂きます。

店頭でご購入される場合も同様ですので、ご希望の方は事前にお電話かFAX(049-277-3838)、メールなどでご注文の上、納品日をご確認くださいませ。

自宅用の小型ロースターなども売り出されていますが、たいていはガス台で手網などを使って・・という方が多いのではないでしょうか。煙が出たりキッチンが汚れたりで(皮が飛ぶのです)ご家族の反対にあうかたもいるかもしれませんが・・・^^; お店のコーヒーを購入するのとはまた違った楽しさがあると思います。

ご興味ある方はぜひご利用ください。HPに生豆表を作りましたが、ご希望でしたら店舗でもプリントを差し上げています。お声掛けくださいね。

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コメント

確か…スポーツキャスターの陣内喜美子さん御夫妻が、大変珈琲好きで、生豆から焙煎までの器具で毎朝珈琲を飲んでいらっしゃるのをテレビで見たことがあります。 すっきりと香り良い美味しい珈琲が出来ます、とか仰っていたような。


今年の夏は、麦をいって麦茶を淹れています。 銀杏などをいる蓋つき網にいれて、ガスでいっています。 暑くて流石に毎日は続きませんが、楽しいですし、いりたてはやはり美味しいです。 珈琲の生豆も、ぜひチャレンジしてみたいですね。

>チビチビさま

麦茶も自分で炒れるんですね!
やはり以前TVで、昔ながらの製法で、深炒りしている麦茶を販売するお茶屋さんがありましたが、すごくおいしそうでした。自宅でできるなんて、良いですね。
ただ確かに、この手の作業は、夏は厳しいですね。

自宅焙煎は試行錯誤が激しいですが、結構楽しいと思いますよ。機会があったらぜひ^^

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