秋の収穫！

今年はお庭のミニミニ菜園で、不作が続きました。キュウリもナスもトマトも、去年の豊作とはうって変わって、ほとんどまともな物が採れませんでした。

唯一最後に残っていたのが、サツマイモでして・・・。秋の収穫を楽しみにしていたイモ掘りを、お休みの日にやってみました。

こんな感じで、びよびよ伸びているだけに見えたサツマイモですが・・・

土の下では立派に成長してました！

4株しか植えなかったのですが、根がかなりはっていたようで、収穫量はかなりありました。

段ボール1箱分になったでしょうか？“痩せた土地でも育つ”と言われるサツマイモ。比較的栽培は簡単なようですが、うちなどは全く手間をかけませんでした。苗を植えた時に、土を耕して肥料をあげただけ。水やりもそんなに神経質にやりませんでしたが・・・それでも育つものですねえ。

さっそく炭火で焼き芋に。

じっくり時間をかけて焼いたお芋は、ほっくほくの出来栄えです。

最近流行りの“甘いお芋”ではなく、普通の紅あずまですが、程良い甘味とホクホク感が美味しかった。

秋の味覚ですね～。