秋の収穫!
今年はお庭のミニミニ菜園で、不作が続きました。キュウリもナスもトマトも、去年の豊作とはうって変わって、ほとんどまともな物が採れませんでした。
唯一最後に残っていたのが、サツマイモでして・・・。秋の収穫を楽しみにしていたイモ掘りを、お休みの日にやってみました。
こんな感じで、びよびよ伸びているだけに見えたサツマイモですが・・・
土の下では立派に成長してました!
4株しか植えなかったのですが、根がかなりはっていたようで、収穫量はかなりありました。
段ボール1箱分になったでしょうか?“痩せた土地でも育つ”と言われるサツマイモ。比較的栽培は簡単なようですが、うちなどは全く手間をかけませんでした。苗を植えた時に、土を耕して肥料をあげただけ。水やりもそんなに神経質にやりませんでしたが・・・それでも育つものですねえ。
さっそく炭火で焼き芋に。
じっくり時間をかけて焼いたお芋は、ほっくほくの出来栄えです。
最近流行りの“甘いお芋”ではなく、普通の紅あずまですが、程良い甘味とホクホク感が美味しかった。
秋の味覚ですね~。
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